豆腐のオクラドレッシングサラダ

ネバネバが美味しい!豆腐を崩してレタスと一緒にいただきます☆
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
150g
レタス
2枚
ミニトマト
2個
かいわれ大根
1/2パック
玉ねぎ
1/8個
オクラ
2本
大さじ1
A
大さじ1/2
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
少々

作り方

1豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ600Wで2分加熱する。
21に重石をのせて水気を切り、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにちぎる。
3レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。
4かいわれ大根は根元を落とす。玉ねぎはすりおろして水気を切る。
5オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、洗って水気を切り、粗みじん切りにする。
6耐熱容器にオクラと水を入れ、ふんわりとラップをする。
7電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
8粗熱がとれたら、すりおろした玉ねぎ、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
9器にレタス、かいわれ大根、豆腐、ミニトマトの順に盛り、7のドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングはよく混ぜて、オクラの粘りをしっかり出すのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...