優しい味 豆腐とオクラのみそ汁

豆腐の口当たりとオクラのとろみがホッとする味わいです。
調理時間 10分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
オクラ
2本
小松菜
1株
和風だし
400ml
みそ
大さじ1 1/2

作り方

1豆腐はさいの目切りにする。
2オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、水洗いする。
32のヘタを切り落とし、長さ1cmに切る。
4小松菜は長さ2cmに切る。
5鍋に和風だしを入れて強火にかけ、煮たったら豆腐、オクラを加える。
6再び煮たったら火を弱めてみそを溶き入れ、小松菜を加える。
7小松菜がしんなりしたら火を止め、器によそう。

ワンポイントアドバイス

油揚げやえのきなどのきのこ類をプラスすると、さらに旨味がアップします。

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