簡単 オクラと長芋と納豆の冷や奴

つるんとした豆腐とネバネバ食材の組み合わせが絶品の前菜です。
調理時間 5分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
200g
オクラ
2本
長いも
40g
納豆
1パック
かつお節
2g
卵黄
1個
刻み海苔
適量
麺つゆ (3倍濃縮)
小さじ2

作り方

1オクラは熱湯で1分30秒程茹で、冷水で冷やして5mm幅の輪切りにする。
2長芋は1cmの角切りにする。
3ボウルに納豆を混ぜ、オクラ、長芋、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
4お皿に2等分にした豆腐をのせ、3を盛る。
54の中央にくぼみを作り、卵黄をのせる。
6麺つゆをかけ、刻み海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

納豆はよく混ぜておくのがポイントです。卵黄をとろりと絡めていただきましょう♪

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