厚揚げとめかぶのねばとろ煮
夕飯のおかずにも、おつまみにもなる万能おかずです。
調理時間 15分材料(2人分)
厚揚げ
1個
鶏肉(挽き肉)
100g
めかぶ (生)
70g
すりおろししょうが
1片分
すりおろしにんにく
1片分
ごま油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
少々
胡椒
少々
水
1カップ
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
作り方
| 1 | 厚揚げは一口大に切る。 |
| 2 | 鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにく、鶏挽き肉の順に入れ、中火で3分程炒める。 |
| 3 | 挽き肉の色が変わったら、Aを入れて煮立てる。 |
| 4 | 厚揚げ、めかぶを加えて中火で3分程煮込む。 |
ワンポイントアドバイス
乾燥めかぶの場合は、水で戻して水気を切ってから加えましょう。
