豆腐と豚肉ともやしのピリ辛炒め

豆腐と豚肉ともやしのピリ辛炒め

食べ応え満点!しっかりした味つけでごはんが進みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
200g
豚肉(バラ薄切り)
50g
もやし
150g
小ねぎ (小口切り)
適量
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
みそ
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1

作り方

1豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで2分程加熱する。
21の豆腐を1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
3豚肉は一口大に切る。
4中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて2分程炒める。
5豚肉の色が変わったら2を加えて3分程炒める。
6もやし、Aを加え、もやしがしんなりするまで2分程炒める。
7全体に味がなじんだら火から下して器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りはレンジで時短に。トウバンジャンの分量はお好みで調整してくださいね。

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