夏の時短おかずに最適 絶品 たっぷり薬味のコク旨冷奴

ヘルシーですが、薬味とごま味噌だれでパンチがあり食べ応え十分です。
調理時間 10分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
オクラ
5本
梅干し
2個
かつお節
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
A
みそ
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
小さじ1

作り方

1オクラに塩(分量外)をまぶし、板ずりする。
21を沸騰したお湯(分量外)に入れて2分茹で、冷水(分量外₎にとる。
32のオクラのヘタとガクを切り落とし、小口切りにする。
4梅干しを包丁の背でたたく。
5Aを混ぜ合わせ、3と4を加えて混ぜる。
6皿に絹ごし豆腐を盛り、その上に5をかける。
7仕上げにかつお節と小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは薄めの小口ぎりだとよくたれと絡みます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩