お豆腐で簡単にもったり食感 お豆腐のトマトポタージュ

砕いた豆腐のモロモロ食感とクリームチーズのまろやかさを活かした簡単ポタージュ!
調理時間 25分

材料(2人分)

玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
100ml
塩こしょう
適量
パセリ
少々
A
トマト(水煮)
200ml
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
B
絹ごし豆腐
70g
クリームチーズ
15g

作り方

1ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
2鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。
32に玉ねぎとAを入れて中火で煮立たせる。
4フードプロセッサーに、粗熱をとった3とBを入れて撹拌する。
5鍋に4を戻し、牛乳、塩こしょうで味を整える。
65を器に盛り付けパセリをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ポタージュのとろみは牛乳の量で調節します。レシピより増やせばさらっとした舌触りに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...