まるで和食屋さんのような一品! とろとろ! 鶏そぼろのあんかけ豆腐

鶏そぼろのあんで、いつもの豆腐が大変身!
調理時間 15分

材料(1人分)

鶏肉(挽き肉)
50g
木綿豆腐
1/2丁
小ねぎ
適量
ごま油
小さじ2
料理酒
大さじ1
だし
100ml
水溶き片栗粉
大さじ2
A
すりおろし生姜
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ酒をふりかけ、炒める。
21にAを入れて炒める。
32にだし汁を加え、水溶き片栗粉を加える。
4豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
54を器に盛り、上から3をかけ、小口切りにした小ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉はダマができないようにしっかりかき混ぜてください。

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