豆腐に旨味がしっかり染み込む ほろほろ 豚肉と豆腐の照り煮

切って煮るだけ!お手軽なのに満足感の高いおかず。
調理時間 25分

材料(3人分)

豚肉(バラ肉)
200g
木綿豆腐
1丁
ほうれん草
1/2束
えのき
1/2株
唐辛子(粉)
適量
A
料理酒
大さじ1
B
料理酒
40ml
砂糖
大さじ1
みりん
40ml
醤油
40ml
大さじ2

作り方

1ほうれん草は4cm程の食べやすい長さに切り、水につけてアク抜きをする。
2えのきは石づきを落としほぐす。
3豚バラ肉は一口大に切り、Aの料理酒をもみ込む。
4フライパンにBを入れ、ひと煮立ちさせたら、3と木綿豆腐を手でちぎりながら加える。
5蓋をして10分ほど煮込む。
61と2を入れたら蓋をしてさらに3分ほど煮る。
7一味唐辛子を振って少し煮たら、器に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は様々な葉野菜で代用可能。余り食材で作っても美味しく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン