節約食材でボリューム満点! ふわふわ ニラと豆腐の卵とじ

熱々をご飯に乗せて丼にしても美味しい、ふわふわの卵とじです。
調理時間 20分

材料(2人分)

カニカマ
30g
にら
30g
絹ごし豆腐
300g
片栗粉
大さじ2
溶き卵
2個
サラダ油
大さじ1 1/2
A
100ml
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1カニカマはほぐし、ニラは3cm幅にする。
2絹ごし豆腐は一口大に切り、ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3中火で熱し、サラダ油をひいたフライパンに2を加えて焼く。
41を入れて、油がまわったら、Aを加えて5分程中火で煮る。
5溶き卵を全体に回し入れ、半熟状態になったら火を止めて器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

溶き卵を入れた後は、混ぜすぎずそのまま加熱しましょう。

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