節約食材でボリューム満点! ふわふわ ニラと豆腐の卵とじ

熱々をご飯に乗せて丼にしても美味しい、ふわふわの卵とじです。
調理時間 20分

材料(2人分)

カニカマ
30g
にら
30g
絹ごし豆腐
300g
片栗粉
大さじ2
溶き卵
2個
サラダ油
大さじ1 1/2
A
100ml
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1カニカマはほぐし、ニラは3cm幅にする。
2絹ごし豆腐は一口大に切り、ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3中火で熱し、サラダ油をひいたフライパンに2を加えて焼く。
41を入れて、油がまわったら、Aを加えて5分程中火で煮る。
5溶き卵を全体に回し入れ、半熟状態になったら火を止めて器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

溶き卵を入れた後は、混ぜすぎずそのまま加熱しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  2. 2

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  3. 3

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
  4. 4

    ちょっとピリ辛がおつまみに最適 ヘルシー もやしとピーマンの中華風...もやし、ピーマン、ハム(ロース)、酢、醤油、ごま油、白いりごま、鶏がら...
  5. 5

    忙しい方にピッタリなお手軽レシピ 絶品! ほうれん草と豚肉ソテー豚肩ロース肉、ほうれん草、水菜、ごま油、すりおろしニンニク、黒胡椒、め...
  6. 6

    香り豊か 色々きのこのピラフ米、しいたけ、しめじ、エリンギ、スプラウト、バター、チキンブイヨン、塩...