厚揚げの衣に味噌が絡み合う 簡単! 厚揚げと大根の味噌仕立て

厚揚げと大根の炒め物。味噌ベースでご飯によく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
200g
厚揚げ
1枚
ごま油
小さじ1
小ねぎ
少々
A
砂糖
大さじ2
大さじ2
みそ
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

1大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
2厚揚げは一口大に切る。
3ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
4中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で油が馴染むまで炒める。
52を入れて、全体に薄く焦げ目がつくまで更に炒める。
63を入れて、全体に馴染ませる。
7器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで赤味噌等に変えることで、味の変化が楽しめます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...