厚揚げの衣に味噌が絡み合う 簡単! 厚揚げと大根の味噌仕立て

厚揚げと大根の炒め物。味噌ベースでご飯によく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
200g
厚揚げ
1枚
ごま油
小さじ1
小ねぎ
少々
A
砂糖
大さじ2
大さじ2
みそ
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

1大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
2厚揚げは一口大に切る。
3ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
4中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で油が馴染むまで炒める。
52を入れて、全体に薄く焦げ目がつくまで更に炒める。
63を入れて、全体に馴染ませる。
7器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで赤味噌等に変えることで、味の変化が楽しめます。

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