絶品♪ 高野豆腐の玉子サンド

大葉が味のアクセントになり、さっぱりと食べられます。
調理時間 30分

材料(1人分)

高野豆腐
2個
大葉
4枚
マヨネーズ
大さじ1
A
3個
顆粒和風だし
小さじ1
醤油
大さじ1
牛乳
30ml
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
適量

作り方

1お湯で戻した高野豆腐をよく手で絞り、横にスライスする。
2ボウルにAを入れよく混ぜる。
3フライパンにBのサラダ油をひいて熱し、2を入れスクランブルエッグを作る。
4綺麗にしたフライパンにCのサラダ油をひき、1を中火で両面がこんがりするまで焼く。
54の上に3と大葉をのせ、またさらに上に3と大葉をのせ、別の4でサンドする。
6マヨネーズを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

スクランブルエッグは卵を入れてから少し時間を置いてから混ぜるとふわふわに仕上がります。

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