豆腐で節約 手作りがんもどき

外はカリッ、中はフワッ。豆腐があれば気軽に作れます。
調理時間 25分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
150g
鶏肉(挽き肉)
120g
ひじき乾燥
大さじ1
にんじん
1/6本
冷凍枝豆
20g
サラダ油
適量
A
片栗粉
小さじ2 1/2
小さじ1/4

作り方

1豆腐は重しをして5分程置いて水切りする。にんじんはみじん切りに、枝豆は解凍する。
2ひじきは水(分量外)に15分程つけて戻し、食べやすい大きさに切る。
3ボウルに豆腐、にんじん、枝豆、ひじき、鶏挽き肉、Aを入れよく混ぜ合わせる。
4160℃に熱したサラダ油に、3をスプーンですくいながら油の中に落とし入れる。
5きつね色になるまで5分程揚げる。

ワンポイントアドバイス

手作りならではのできたての美味しさをお楽しみください。お酒にもよく合いますよ。

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