サッと作れる彩りきれいな時短レシピ トマトと卵の炒めもの

トマトの酸味と卵の甘さがマッチする
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
トマト
2個
サラダ油
大さじ1 1/2
生姜(みじん切り)
1/2片
葱(みじん切り)
10cm
A
醤油
小さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1トマトはヘタを取って8等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。
2ボウルに卵を割りほぐす。
3フライパンにサラダ油大さじ1を強火で1分熱する。
42を入れて強火で1分大きくさっと混ぜて取り出す。
5フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、葱、生姜を中火で1分炒める。
6トマトを強火で30秒さっと炒め、Aをふって中火で30秒炒め合わせる。
74を戻し入れ、中火で30秒ひと混ぜして器に盛る。

ワンポイントアドバイス

トマトと卵は別々に炒めておき、最後にかるく混ぜて器に盛るときれいに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    [PR] がっつり肉あんかけ炒飯ご飯、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、しょうが、卵、小ねぎ(小口切り)、ごま油...