野菜とかにかまを卵でとじるだけ ふわふわ卵のあんかけカニ玉丼

とろっとあんをたっぷり絡ませたい
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
3個
カニかまぼこ
100g
サラダ油
大さじ2
長ねぎ
1/3本
にら
3本
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1
A
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
鶏がらスープ
1カップ

作り方

1カニかまぼこはほぐしておく。
2ボウルに卵を入れて軽く溶きほぐし、カニかまぼこの半量を加えて混ぜ合わせる。
3小さめのフライパンにサラダ油を強火で1分熱して2を流し入れる。
4箸でかき混ぜて強火で30秒半熟に焼き、丼に盛ったご飯の上にのせる。
5長葱は斜め千切りにし、にらは4~5cmの長さに切る。
6フライパンにAを入れて中火に2分かける。
7沸騰したら長葱、にら、残りのカニかまぼこを加えて火を止める。
8水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をたらして卵の上にかける。

ワンポイントアドバイス

もっと豪華にしたい場合は、カニ缶でどうぞ!

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