お手軽! れんこんとゆで卵のカレー煮

作って冷蔵庫に入れておくだけでおいしくなる
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
5cm
にんじん
5cm
4個
A
醤油
大さじ1
中濃ソース
小さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
カレー粉
小さじ2
75ml

作り方

1卵は鍋にかぶるほどの水を入れ12分ゆで、皮を剥いてゆで卵を作る。
2れんこんとにんじんは皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。
3鍋にAを入れて中火にかけ、2を加えて煮る。
4煮立ったらゆで卵を加えて10分程煮て完成。

ワンポイントアドバイス

お皿に盛り付ける際にゆで卵を半分に切り、ベビーリーフ等を添えても。

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