冷蔵庫にあるもので出来るお助けレシピ ふわとろ! カニカマ入りかきたま汁

だし汁のとろみで、卵がふわふわキレイに仕上がります。
調理時間 10分

材料(2人分)

1個
カニカマ
3本
三つ葉
1/3束
だし
500ml
薄口醤油
小さじ1
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1カニカマはほぐし、三つ葉は2cm幅に切り、卵はしっかりと箸で溶きほぐす。
2Aを合わせて水溶き片栗粉を作る。
3鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったらしょうゆと塩を加える。
4沸かした3を軽く混ぜながら、2の水溶き片栗粉をよく溶かしてから加える。
5とろみがついたら一度しっかり沸騰させる。
6カニカマを加え、軽く沸いたら溶き卵を箸を伝わせて少しずつ回し入れる。
7卵をすべて溶き入れて、お玉でやさしく底から全体を混ぜ合わせる。
8火を止め、仕上げに刻んだ三つ葉を加えてひと混ぜして完成。

ワンポイントアドバイス

寒い日は、最後に生姜のしぼり汁を加えれば、より体があたたまる仕上がりとなります。

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