優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁

とろみをつけてから卵を溶き入れた方が、きれいに仕上がります。
調理時間 10分

材料(2人分)

1本
カニカマ
2本
三つ葉
1/3束
だし
500ml
薄口醤油
小さじ1
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1卵は溶きほぐしておく。カニカマはほぐす。三つ葉は2cmの長さに切る。
2鍋にだし汁をいれて火にかけ、温まったら醤油と塩を加えて味付けする。
3Aを合わせた水溶き片栗粉を2に加えてとろみをつけ、一度しっかり沸騰させる。
4カニカマを加え、軽く沸いた状態の汁に、溶き卵を箸を伝わせて少しずつ回し入れる。
5卵を全部加えたら一呼吸置き、お玉でやさしく底から全体を混ぜ合わせる。
6火を止め、仕上げに三つ葉を加えてひと混ぜしたら完成。

ワンポイントアドバイス

卵があれば、具はその時に冷蔵庫にある物を使ってお好みで作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  2. 2

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  3. 3

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  4. 4

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  5. 5

    絶品 里芋とベーコンのバジル炒め里芋、ベーコンかたまり、ブラウンマッシュルーム、にんにく、オリーブオイ...
  6. 6

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...