優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁

とろみをつけてから卵を溶き入れた方が、きれいに仕上がります。
調理時間 10分

材料(2人分)

1本
カニカマ
2本
三つ葉
1/3束
だし
500ml
薄口醤油
小さじ1
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1卵は溶きほぐしておく。カニカマはほぐす。三つ葉は2cmの長さに切る。
2鍋にだし汁をいれて火にかけ、温まったら醤油と塩を加えて味付けする。
3Aを合わせた水溶き片栗粉を2に加えてとろみをつけ、一度しっかり沸騰させる。
4カニカマを加え、軽く沸いた状態の汁に、溶き卵を箸を伝わせて少しずつ回し入れる。
5卵を全部加えたら一呼吸置き、お玉でやさしく底から全体を混ぜ合わせる。
6火を止め、仕上げに三つ葉を加えてひと混ぜしたら完成。

ワンポイントアドバイス

卵があれば、具はその時に冷蔵庫にある物を使ってお好みで作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...