ササッと作れる丼メニュー すぐできる 簡単木の葉丼

忙しい日におすすめのスピードメニューです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
油揚げ
1/2枚
かまぼこ
1/4板
干ししいたけ
3個
長ねぎ(白い部分)
2本
2個
みつば
少々
和風だし
200ml
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1油揚げは縦半分に切って幅3cmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切る。
2干ししいたけは水で柔らかくもどし、石づきを切ってそぎ切りにする。
3長ねぎ(白い部分)は幅2~3cmの斜め切りにする。卵をよく溶きほぐす。
4鍋に和風だしを煮立て、Aを入れて中火で煮る。
5ひと煮立ちしたら、油揚げ、かまぼこ、しいたけ、長ねぎを加え、2~3分煮る。
6手でちぎったみつばを散らし、再度卵をかき混ぜてから回し入れて弱火にする。
7フタをして好みのかたさまで火を通す。
8丼に盛ったご飯の上にのせる。

ワンポイントアドバイス

かまぼこがなければ、さつま揚げやちくわなど他の練り物でも美味しくできます。

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