ふんわり しらすの卵焼き

しらすの塩気と青じその香りが良い卵焼きです。彩りよくお弁当にもぴったりです。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

3個
しらす大さじ2
青じそ6枚
サラダ油適量
A
和風だし大さじ2
砂糖小さじ1/2
少々

作り方

1.青じそは茎を切り落とし、長さ1cmに切る。
2.ボウルに卵を割り入れ、A、青じそ、しらすを加えて混ぜ合わせる。
3.卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、2の1/3量を流し入れ全体に広げる。
4.周りがかたまってきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。
5.再びサラダ油をひき、同量の卵液を流し入れ、同様に焼く。残りも同様に焼く。
6.巻きすで形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

塩味がお好みの方は、砂糖無しで作ってもOKです。