お手軽簡単 カニかまでかに玉

カニかまを使ってお手軽に美味しいかに玉風あんかけができます。
調理時間 20分

材料(2人分)

4個
カニ風味かまぼこ
4本
みつば
1/8束
サラダ油
大さじ1
A
顆粒和風だし
大さじ1
少々
B
和風だし
1カップ
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
小さじ1
少々
C
片栗粉
小さじ2
小さじ4

作り方

1カニ風味かまぼこは長さを半分に切り細かくほぐす。みつばは根元を切り2cmに切る。
2ボウルに卵を割りほぐし、1とAを加えて混ぜ合わせる。
3直径16cmくらいのフライパンにサラダ油を中火で熱し、2を一気に流し入れる。
4菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にして、3分ほど焼く。
5全体がふんわりと固まったら、器に盛る。
6小鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったらよく混ぜ合わせたCを加える。
7手早く混ぜてとろみをつけ、5にかけて完成。

ワンポイントアドバイス

卵が半熟状になったら火を弱め、ゆっくりと火を通すのがおいしく仕上げるポイントです。

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