お弁当に かにかま入り洋風卵焼き

マヨネーズで炒め、耐熱容器に入れて成形するお手軽レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

1個
カニ風味かまぼこ
3本
しいたけ
1個
バター
5g
マヨネーズ
大さじ1
セルフィーユ
適量
A
少々
胡椒
少々
ドライパセリ
少々

作り方

1カニ風味かまぼこは縦半分に切り、さらに幅3mmに切る。
2しいたけは5mm角にする。 卵をほぐす。
3フライパンを中火にかけてバターを溶かし、マヨネーズを入れて菜ばしで広げる。
4しいたけ、カニ風味かまぼこを加え、2分程炒める。
5マヨネーズが全体にからまったら卵液を流し入れる。
6少しおいて卵の縁が固まってきたらAを加えて菜ばしで混ぜる。
7半熟より少し固まったぐらいで、巻きすにラップをしたものに乗せ巻いて落ち着かせる。
8余熱で固まったら、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ラップで絞って茶巾風にするのもおススメです。

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