簡単&豪快! 半熟卵の肉巻き

半熟卵を豚バラ肉でクルクル巻いて甘辛の生姜焼きにしました。
調理時間 20分

材料(2人分)

4個
豚肉(バラ薄切り)
8枚
サニーレタス
適量
ミニトマト
4個
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1卵は常温に戻す。
2鍋にお湯を沸かして卵をそっと入れ、ときどき転がしながら中火で約10分茹でる。
3卵を冷水に取り、殻をむく。
4豚肉2枚を、少し重ねて縦向きに並べ、塩、こしょうで下味を付ける。
5手前に卵をのせて巻き上げる。
6両端を軽く押さえて形を整え、全体に薄力粉をまぶす。
7フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、6の巻き終わりを下にして並べる。
8転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。
9Aの調味料を加え、転がしながら照りが出るまで絡める。
10サニーレタスを敷いた皿に盛りつけ、ミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

卵がやわらかすぎると焼いている時に黄身が出てしまう可能性があるので気を付けて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...