和風 トマトのかきたま汁

ふんわり卵の和風スープにトマトのほどよい酸味がよく合います。
調理時間 10分

材料(2人分)

1/2個
トマト
1/2個
小ねぎ (小口切り)
適量
和風だし
350ml
A
みりん
大さじ1/2
薄口醤油
小さじ1
小さじ1/4

作り方

1トマトは縦に薄切りにする。器に卵を割りほぐす。
2鍋に和風だしを入れて強火にかける。
3煮立ったらAの材料を加え、溶き卵を箸にそわせながら少しずつ加える。
4トマトを加え、さっと煮て器に注ぎ、小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

卵はだし汁がフツフツ煮立ってから、少しずつ加えましょう。

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