おつまみにも♪ 高菜の卵焼き

おつまみにも♪ 高菜の卵焼き

大根おろしでさっぱりと♪高菜の塩気が美味しい卵焼きです。
調理時間 10分

材料(2人分)

3個
高菜漬け
10g
大根おろし
適量
ごま油
適量
白だし
小さじ1

作り方

1ボウルに卵を割りほぐし、白だし、高菜漬けを加えて混ぜ合わせる。
2卵焼き器を中火で熱してごま油を薄くひき、1の1/3量を流し入れて全体に広げる。
3周りがかたまってきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。
4再びごま油をひき、同量の卵液を流し入れて同様に焼く。残りの卵液も同様に焼く。
5巻きすで形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。
6軽く水気を切った大根おろしを添える。

ワンポイントアドバイス

高菜漬けの塩気が強い場合は、水で洗って水気をよく絞ってから使用しましょう。

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