彩り鮮やか 水菜入り卵焼き

彩り鮮やか 水菜入り卵焼き

卵はふんわり&水菜はシャキシャキ。お弁当にもおすすめです☆
調理時間 15分

材料(2人分)

水菜
1/2束
2個
白だし
小さじ1
A
みりん
小さじ1
白だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1/2
C
サラダ油
適量

作り方

1水菜は長さ1cmに切る。
2ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
3フライパンにBのサラダ油を入れて熱し、1を入れ、白だしを加え炒める。
4中火でしんなりするまで3分程炒め、2に加えて混ぜる。
5フライパンを軽く拭いてCのサラダ油をひき、中火で熱する。
64を3~4回に分けて流し入れ、卵焼きを作る。
7食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

水菜は細かく切ることで卵液になじみやすく、綺麗な卵焼きができますよ。

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