昔ながらの安心味! 定番の和風卵焼き

昔ながらの卵焼きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
サラダ油
適量
A
砂糖
小さじ1
和風顆粒だし
小さじ1
しょうゆ (薄口)
小さじ1
少々

作り方

1ボウルに卵を割り入れ、泡立たせないように白身を切るようにして混ぜる。
21にAを加え、混ぜる。
3卵焼き用のフライパンを中火で熱する。
4サラダ油を入れてペーパータオルで余分な油を拭き取る。
5中火から弱火で2の卵液を1/4量流し込み、完全に火が通る前に折りたたむ。
6さらに1/4の卵液を流し込み、5を巻き込むように焼き、折りたたむ工程を繰り返す。
7最後に焼きあがった卵焼きを巻き簾にのせる。
8形を整え、食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

砂糖やしょうゆの量を調整することで各家庭の味へ。

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