塩辛の旨みがやみつきに 味しっかり! ネギと塩辛のチャーハン

ごはんと相性抜群のいかの塩辛で、クセになる味わいの炒飯が完成!
調理時間 5分

材料(2人分)

ご飯
400g
長ねぎ
1本
いかの塩辛
30g
溶き卵
1個分
白ごま
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
しょうが
1/2片
塩こしょう
少々
ごま油 (炒り卵用)
小さじ1
ごま油
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1長ねぎはみじん切りに、しょうがは千切りにする。
2フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて溶き卵を流し入れる。
3そぼろ状の炒り卵を作って一度取り出す。
4同じフライパンを中火に熱しごま油をひき、1を入れて炒める。
5しんなりしてきたらいかの塩辛とAの調味料を入れてさらに炒める。
6ごはんと3を加えて全体をよく混ぜ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろす。
7器に盛り、白いりごまと小ねぎをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

いかの塩辛の代わりに酒盗を使っても。独特の香りがアクセントになります。

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