つぶつぶ感ある食感が楽しい♪ 具材感あり! ちくわといんげんの炒飯

淡白なちくわも、牛脂の力でこくのある味わい満点の仕上がりに。
調理時間 20分

材料(1人分)

ご飯
200g
ちくわ
2本
いんげん
2本
1個
コーン缶
65g
枝豆(冷凍)
10房
ドライパセリ
適量
牛脂
5g
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1ちくわは粗みじん切り、インゲンは小口切りにする。
2冷凍枝豆は皮をむいておく。
3中火で加熱したフライパンに牛脂をひく。
4ちくわとインゲンをいれて表面がカリッとするまで炒める。
5ごはんを加え、水分を飛ばすようにヘラでほぐしながら焼いていく。
6ごはんが全体的にほぐれたらAで味を付ける。
7味が全体に絡んだらごはんを端に寄せ、卵を落としへらでかき混ぜる。
8卵に火が入ったら全体を混ぜ、コーン缶と枝豆を加える。
9更に混ぜながら炒める。
10器に盛り付けお好みでドライパセリを振って完成。

ワンポイントアドバイス

ちくわを小さめにカットすることで味馴染みが良くなります。

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