つぶつぶ感ある食感が楽しい♪ 具材感あり! ちくわといんげんの炒飯

淡白なちくわも、牛脂の力でこくのある味わい満点の仕上がりに。
調理時間 20分

材料(1人分)

ご飯
200g
ちくわ
2本
いんげん
2本
1個
コーン缶
65g
枝豆(冷凍)
10房
ドライパセリ
適量
牛脂
5g
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1ちくわは粗みじん切り、インゲンは小口切りにする。
2冷凍枝豆は皮をむいておく。
3中火で加熱したフライパンに牛脂をひく。
4ちくわとインゲンをいれて表面がカリッとするまで炒める。
5ごはんを加え、水分を飛ばすようにヘラでほぐしながら焼いていく。
6ごはんが全体的にほぐれたらAで味を付ける。
7味が全体に絡んだらごはんを端に寄せ、卵を落としへらでかき混ぜる。
8卵に火が入ったら全体を混ぜ、コーン缶と枝豆を加える。
9更に混ぜながら炒める。
10器に盛り付けお好みでドライパセリを振って完成。

ワンポイントアドバイス

ちくわを小さめにカットすることで味馴染みが良くなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...