大葉の爽やかさが決めて おかずに! さっぱり鶏玉

卵と大葉でさっとでき、お弁当にもおかずにも便利に使える炒め物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
大葉
4枚
にんにく
1片
溶き卵
1個
醤油
小さじ1
A
ごま油
小さじ2
白ごま
小さじ1
料理酒
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1大葉を千切りにする。ニンニクを薄切りにする。
2鶏もも肉を一口大に切る。
32をボウルに入れ、Aと合わせる。
4フライパンを中火で熱し、3とニンニクを入れて炒める。
54に火が通ったら溶き卵を入れて炒め、大葉としょうゆを入れ、馴染ませて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

卵は溶き入れてから少し時間を置いて混ぜていくと柔らかな仕上がりになります。

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