[PR] ふわとろ とん平焼き
キャベツやもやしをふわふわの卵で包んだ、おつまみにオススメのとん平焼きです。
調理時間 20分
材料(2人分)
伊勢の卵［赤玉］
3個
豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
100g
もやし
50g
かつお節
適量
青のり
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
A
サラダ油
小さじ1
B
塩
少々
胡椒
少々
C
塩
少々
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
D
サラダ油
大さじ1/2
作り方
| 1 | キャベツは千切りにする。 |
| 2 | 豚肉はひと口大に切る。 |
| 3 | フライパンにAのサラダ油をひき、中火で熱する。豚肉を入れて炒める。 |
| 4 | 豚肉の色が変わったらキャベツ、もやし、Bを加えて炒め、いったん取り出す。 |
| 5 | ボウルに伊勢の卵［赤玉］を割り入れ、Cを加えて混ぜる。 |
| 6 | フライパンにDのサラダ油をひき、5を流し入れる。 |
| 7 | 菜箸で外側から中央に向けてふんわりと混ぜ、半熟状になったらフライパン全体に広げる。 |
| 8 | 4を中央にのせて包む。 |
| 9 | 器に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。 |
ワンポイントアドバイス
お好みで、紅しょうがを添えてお召し上がりください。
