[PR] ふわとろ とん平焼き

キャベツやもやしをふわふわの卵で包んだ、おつまみにオススメのとん平焼きです。
調理時間 20分

材料(2人分)

伊勢の卵[赤玉]
3個
豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
100g
もやし
50g
かつお節
適量
青のり
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
A
サラダ油
小さじ1
B
少々
胡椒
少々
C
少々
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
D
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1キャベツは千切りにする。
2豚肉はひと口大に切る。
3フライパンにAのサラダ油をひき、中火で熱する。豚肉を入れて炒める。
4豚肉の色が変わったらキャベツ、もやし、Bを加えて炒め、いったん取り出す。
5ボウルに伊勢の卵[赤玉]を割り入れ、Cを加えて混ぜる。
6フライパンにDのサラダ油をひき、5を流し入れる。
7菜箸で外側から中央に向けてふんわりと混ぜ、半熟状になったらフライパン全体に広げる。
84を中央にのせて包む。
9器に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、紅しょうがを添えてお召し上がりください。

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