[PR] とろーり 肉巻き半熟卵

とろとろの半熟卵を豚肉で巻いた簡単な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

伊勢の卵[赤玉]
3個
豚肉(バラ薄切り)
3枚
水菜
1/2株
トマト
1/4個
薄力粉
適量
サラダ油
小さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
コチュジャン
小さじ1/2

作り方

1伊勢の卵[赤玉]は常温に戻す。
2ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
3水菜は5cmの長さに切る。トマトはくし形切りにする。
4鍋に湯(分量外)を沸騰させ、伊勢の卵[赤玉]を7分茹でて冷水で冷やし、殻を剥く。
5豚肉を広げて4をのせて巻き、全体に薄力粉をまぶす。
6フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5を焼く。
7全体に焼き色がついてきたら、2を加えて、全体にからめる。
8器に水菜とトマトを盛り付け、7をのせる。

ワンポイントアドバイス

唐辛子を添えて、ピリ辛味もオススメです。

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