ブランチにピッタリの簡単レシピ お手軽 新じゃがいもと鶏のチーズ焼き

スキレットに入れて仕上げることで簡単おしゃれな一品に。
調理時間 15分

材料(2人分)

新じゃがいも
200g
鶏肉(挽き肉)
80g
玉ねぎ
1/4
1個
ピザ用チーズ
適量
パン粉
適量
ドライパセリ
適量
サラダ油
小さじ1
A
小さじ1/4
黒胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1新じゃがいもは1cm角のさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2ボウルに新じゃがいもを入れて600Wのレンジで4分加熱する。
3フライパンを熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉を中火で炒める。
4お肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ中火で炒める。
54に2を加えて混ぜ合わせ、Aで味を調える。
6スキレットに5を入れて、くぼみを作る。
76のくぼみに卵をいれて、ピザ用チーズ、パン粉を振りかける。
87をトースターで5分加熱し、ドライパセリをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

新じゃがいもをレンジで加熱する際は柔らかくなりすぎないように注意してください。