食感までおいしい! オクラと豚肉の炒め物

生姜とごま油が食欲そそる一品! ラー油をかけても美味しいですよ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉
150g
オクラ
6本
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
3枚
ごま油
大さじ1
胡椒
少々
少々
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
しょうが(すりおろし)
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ1
醬油
大さじ1
B
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1しいたけと玉葱は薄切り、オクラは半分し、斜め切りにする。
2豚肉は2cm幅に切り、Aの醤油・料理酒を揉みこむ。
3片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかける。
5香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。
6肉の色がある程度変わったところで(1)を入れ炒める。
7玉葱やしいたけがしんなりしたらBの料理酒・醤油を入れる。
8混ぜて、塩胡椒で味を調える。
9最後にごま油を入れひとまぜして器に盛る。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油を垂らしても美味しいですよ。

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