サクサク&ぷりっぷり! エビたっぷりのレンコンはさみ揚げ

お野菜と海鮮を一緒にどうぞ! エビをトントン叩いて楽しくクッキング♪
調理時間 15分

材料(4人分)

海老
400g
蓮根
450g
長ねぎ
20g
少々
1つまみ
片栗粉
大さじ1 1/2
料理酒
小さじ1
揚げ油
適宜

作り方

1蓮根は皮をむき、厚さ5~6mmの輪切りにして酢水にさらす。
2ねぎをみじん切りにし、海老はまな板の上で粗みじんにする。
3海老に塩・片栗粉・料理酒・ねぎを加え包丁で混ぜながら叩く。
4蓮根をざるにあげ、キッチンペーパーで水気をよく拭く。
5(3)の海老を2枚の蓮根で挟む。
6160℃の油で3分程度揚げ、食べるときにお好みで塩をつける。

ワンポイントアドバイス

ねぎを入れる際、生姜を加えても香りよくできます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...