旨味たっぷりの餡がとろーり じゃがいも豚バラあんかけ

とろっと餡がじゃが芋に絡む♪ 作り置きにもおすすめな一品!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
4個
豚肉(バラ肉)
100g
いんげん
5本
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
大さじ1
片栗粉
大さじ0.5

作り方

1じゃがいもをよく洗って半分に切る。
2鍋に油を引いて、(1)を炒める。
3豚肉・いんげんは食べやすい大きさに切り、(2)に加えて炒める。
4水を加えてかき混ぜる。
5落し蓋をして(2)が柔らかくなるまで煮込む。
6Aを入れて2〜3分煮る。
7醤油を足して、更に5分煮込む。
8一度火を消して、混ぜあわせたBを回し入れる。
9軽くかき混ぜた後、再度火をつける。
10一煮立ちして、とろみがついたら完成!

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは、竹串などがスッと入るくらいに、味付け前にしっかり煮ます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    シンプルでヘルシーな味付け! 昔ながらの チキンドリアご飯、鶏肉(もも)、玉ねぎ、にんじん、豆乳、粉チーズ、パセリ、バター、...
  4. 4

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  5. 5

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  6. 6

    [PR] 焦がししょうゆのとうもろこしごはん米、とうもろこし、ベーコン厚切り、水、塩、醤油、みりん