炊き込み御飯をおいなりさんに♪ 栗ときのこのいなり寿司

色鮮やかで写真映え間違いなし! いつもと違うおいなりさん☆
調理時間 80分

材料(4人分)

しいたけ
2枚
しめじ
1/2株
えのき
1/2株
10個
油揚げ
10枚
麺つゆ
大さじ10
もち米
2合
400ml
枝豆
適量
紅生姜
適量

作り方

1しいたけは2〜3cm幅に切り、しめじは半分に切りほぐす。
2えのきは根元を切り3等分に切る。
3栗は皮をむいて3等分にし水(分量外)に10分つけてアクを抜く。
4油揚げは開けやすくするため軽く叩き半分に切る。
5鍋に麺つゆ大さじ5と(3)を入れて落し蓋をする。
6煮汁がなくなるまで弱火で10分煮て、その間もち米を研ぐ。
7炊飯釜にもち米、水、麺つゆ大さじ5、(1)、(2)の順で入れて炊く。
8炊けたら軽く混ぜて20等分にし、(3)に詰めて形を整える。
9仕上げに茹でた枝豆、紅生姜をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

舞茸を入れるとさらにきのこ感満載のお稲荷さんになります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  6. 6

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...