炊き込み御飯をおいなりさんに♪ 栗ときのこのいなり寿司

色鮮やかで写真映え間違いなし! いつもと違うおいなりさん☆
調理時間 80分

材料(4人分)

しいたけ
2枚
しめじ
1/2株
えのき
1/2株
10個
油揚げ
10枚
麺つゆ
大さじ10
もち米
2合
400ml
枝豆
適量
紅生姜
適量

作り方

1しいたけは2〜3cm幅に切り、しめじは半分に切りほぐす。
2えのきは根元を切り3等分に切る。
3栗は皮をむいて3等分にし水(分量外)に10分つけてアクを抜く。
4油揚げは開けやすくするため軽く叩き半分に切る。
5鍋に麺つゆ大さじ5と(3)を入れて落し蓋をする。
6煮汁がなくなるまで弱火で10分煮て、その間もち米を研ぐ。
7炊飯釜にもち米、水、麺つゆ大さじ5、(1)、(2)の順で入れて炊く。
8炊けたら軽く混ぜて20等分にし、(3)に詰めて形を整える。
9仕上げに茹でた枝豆、紅生姜をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

舞茸を入れるとさらにきのこ感満載のお稲荷さんになります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    ラム酒香る さつまいもパイパイシート、さつまいも、バター、練乳、レーズン、ラム酒、卵黄
  4. 4

    簡単 鶏もも肉と小松菜のごま酢炒め鶏肉(もも)、小松菜、しょうが、輪切り赤唐辛子、料理酒、塩、サラダ油、...
  5. 5

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル