1 | 玉葱は6~7mm幅に切り目を入れ、1.5cm厚さくらいの輪切りにする。 |
2 | ハムは放射状に4等分に切る。 |
3 | (1)・チーズ・(2)の順で重ねる。 |
4 | 卵を溶きほぐし、牛乳と粒マスタードを加えて混ぜる。 |
5 | 薄力粉も加えて、泡立て器でよく混ぜ、衣を作る。 |
6 | (3)に(5)をしっかりとからませてから、パン粉をつける。 |
7 | 両手ではさんで、全体をなじませる。 |
8 | フライパンに3cm深さに揚げ油を入れて中温(170℃)に熱する。 |
9 | 器に盛り、キャベツ・レモンを添える。 |
10 | 好みでウスターソースをかける。 |
玉葱は、切れ目を入れてから輪切りにすると、やりやすいですよ!