ごはんにも合う温サラダ 大豆と根菜の蒸しサラダ

蒸して野菜の栄養も凝縮!
調理時間 20分

材料(2人分)

大豆(水煮)
120g
かぶ(葉付き)
5個
にんじん
1本
A
ごま油
小さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
だし
大さじ1
味噌
大さじ1 1/2
白ごま(すり)
大さじ1
B
少々
100ml

作り方

1にんじんは半分の長さに切り細く食べやすい大きさに切る。
2かぶは茎を3cm残して葉を落とし半分に切る。
3フライパンににんじん、かぶ、大豆、Bを入れ蓋をする。
4蒸気がほぼ出なくなるまで中火で15分蒸し煮にする。
5Aを混ぜ合わせドレッシングを作る。
6器に盛り、混ぜ合わせたAをドレッシングとしてかける。

ワンポイントアドバイス

和風の味わいなのでご飯にもよく合います。

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