梅みその香りが食欲そそる♪ 梅みそ和えのレンコン炒め
レンコンの食感がたまらない！
調理時間 10分材料(2人分)
蓮根
200g
水
500ml
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
かつお節
2g
小ねぎ
お好み
A
梅肉
大さじ1
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
作り方
| 1 | レンコンは皮をむき、一口大の乱切りにし、3分酢水にさらしたら、水気を切る。 |
| 2 | ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 3 | 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒める。 |
| 4 | レンコンが半透明になり、火が通ってきたら2を入れ、味が馴染んだら火からおろす。 |
| 5 | 4を皿に盛り付け、かつお節と小口切りした小ねぎを乗せる。 |
ワンポイントアドバイス
レンコンにつける酢の分量はお好みで。
