芋とチーズの相性抜群 とろーり クリーミーチーズ芋天

衣、チーズ、お芋の食感の三重奏!さっくり食べて笑顔あふれる美味しい一品。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
300g
クリームチーズ
100g
黒胡椒
少々
薄力粉
100g
150ml
揚げ油
適量
塩こしょう
少々
はちみつ
大さじ1

作り方

1さつまいもを皮付きのまま5mm幅の輪切りにして水にさらす。
2薄力粉に水を二回に分けて加え、混ぜ合わせる。
3ペーパータオルで水気を除いた1の上に小さじ1程度のクリームチーズをのせる。
4軽く黒こしょうを振りかけて、その上にまた1をのせ、2にくぐらせる。
5鍋から2cmの深さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら3を入れる。
6さつまいもに火が通ってきたら取り出す。
7塩こしょうとはちみつをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

水はなるべく冷たいものを使って。天ぷらをさっくりさせる秘訣です。