外はサクサク中はホクホク 濃厚! さつま芋のチーズコロッケ

濃厚な変わり種コロッケ!おやつやお弁当にぴったり。
調理時間 35分

材料(4人分)

さつまいも
2個
クリームチーズ
30g
溶き卵
1個分
バター
10g
牛乳
50ml
砂糖
大さじ1
薄力粉
適量
パン粉
適量
黒ごま
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

1さつまいもは皮をむき、1cm程の角切りにする。
21を耐熱のボウルにいれ、700Wのレンジに5分かける。
3さつまいもを潰し、砂糖、バター、牛乳を加えて混ぜる。
43にクリームチーズを加え軽く混ぜる。
5パン粉に黒ごまを混ぜておく。
63のさつまいもペーストを1口大に丸める。
76を小麦粉、溶き卵、黒ごま入りパン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
8こんがりとしたきつね色になったら完成。

ワンポイントアドバイス

潰したさつまいもにすりゴマを練り込むと、より風味豊かに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  6. 6

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...