一手間でさらにおいしい! 本格! 豚と大根のピリ辛炒め煮

味がしっかり染みているのでご飯が進みます!
調理時間 40分

材料(2人分)

大根 (冷凍)
1/2本
豚肉(バラ)
150g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
油揚げ
1枚
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
小さじ1
A
砂糖
小さじ2
だしの素
小さじ1
醤油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
250ml

作り方

1あらかじめ大根を乱切りにして一日冷凍しておく。
2玉ねぎを薄切りに、人参を短冊切りにする。豚肉を一口サイズに切る。
3油揚げを食べやすい大きさにする。
4フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと人参と豚肉を軽く炒める。
5油揚げと大根とAを入れ、水分が半分くらいに減るまで焦げないように煮る。
6小ねぎをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

大根は冷凍することで、生の大根より早く煮えるとともに煮汁がしみ込みやすくなります。時短にオススメです!

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