[PR] 冬の定番 おでん

KING無水鍋®でつくる、うま味たっぷりの定番おでんです。
調理時間 90分

材料(4人分)

大根
1/2本
こんにゃく(あく抜き済み)
1枚
ゆで卵
4個
ちくわ
2本
さつま揚げ
4枚
結び昆布
4個
A
1500ml
薄口醤油
50ml
料理酒
50ml
みりん
50ml
和風顆粒だし
小さじ2

作り方

1大根は厚さ2㎝幅の輪切りにして面取りをし、十字に切込みを入れる。
2こんにゃくは4等分にし、格子状に切り込みを入れる。
3ちくわは半分に斜め切りにし、さつま揚げは油抜きする。
4KING無水鍋®24にA、1、2、ゆで卵、結び昆布を入れてフタをし、中火にかける。
5沸騰したら弱火にし、50分程煮る。
63を加えて再びフタをし、弱火で10分程煮る。

ワンポイントアドバイス

時間がある時は、一度火を止めて数時間置き、味を含ませることでよく染み込みます。厚揚げやがんもどきなど、お好みの具材を加えてもお楽しみいただけます。

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