[PR] 冬の定番 おでん
KING無水鍋®でつくる、うま味たっぷりの定番おでんです。
調理時間 90分
材料(4人分)
大根
1/2本
こんにゃく(あく抜き済み)
1枚
ゆで卵
4個
ちくわ
2本
さつま揚げ
4枚
結び昆布
4個
A
水
1500ml
薄口醤油
50ml
料理酒
50ml
みりん
50ml
和風顆粒だし
小さじ2
作り方
| 1 | 大根は厚さ2㎝幅の輪切りにして面取りをし、十字に切込みを入れる。 |
| 2 | こんにゃくは4等分にし、格子状に切り込みを入れる。 |
| 3 | ちくわは半分に斜め切りにし、さつま揚げは油抜きする。 |
| 4 | KING無水鍋®24にＡ、1、2、ゆで卵、結び昆布を入れてフタをし、中火にかける。 |
| 5 | 沸騰したら弱火にし、50分程煮る。 |
| 6 | 3を加えて再びフタをし、弱火で10分程煮る。 |
ワンポイントアドバイス
時間がある時は、一度火を止めて数時間置き、味を含ませることでよく染み込みます。厚揚げやがんもどきなど、お好みの具材を加えてもお楽しみいただけます。
