ホクホクかぼちゃに旨味が染み込む 鶏そぼろ入りかぼちゃの煮物

電子レンジを使って作るかぼちゃの煮物の時短レシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
鶏肉(挽き肉)
40g
グリンピース(冷凍)
10g
しょうが
3g
ごま油
小さじ1
A
和風だし
150ml
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
料理酒
小さじ2

作り方

1かぼちゃはところどころ皮をむき、大きめに切って、面取りをする。
2耐熱皿にかぼちゃを入れ、大さじ1の水(分量外)を振る。
3電子レンジ(500W)で5分加熱する。
4しょうがはみじん切りにする。
5鍋にごま油を熱し、しょうが、鶏挽き肉を炒める。
6挽き肉の色が変わったら、3とAを入れてふたをして5分程度煮る。
7かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
8器に盛り、下茹でしたグリーンピースを添える。

ワンポイントアドバイス

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。

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