七味唐辛子でピリッと! サクサク 山芋フライ

小さなお子さまの分は、七味唐辛子を抜いて作ってください。
調理時間 15分

材料(2人分)

長いも
1/2本
醤油
大さじ1
七味唐辛子
少々
揚げ油
適量
A
片栗粉
大さじ3
薄力粉
大さじ1

作り方

1山芋の皮をピーラーでむいて、1.5cm角位の短冊切りにする。
2長芋に醤油、七味唐辛子をからませて味を馴染ませる。
3ボウルにAを混ぜ合わせ、2を絡める。
4揚げ油を170度にし、1本ずつ重ならないように揚げる。

ワンポイントアドバイス

山芋は揚げすぎない様に、衣が良い色になったら油から上げて下さい。