サクサク ごぼう入りかき揚げ

鶏挽き肉も入った、食べ応えのあるかき揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
120g
ごぼう
1本
にら
2本
レモン
適宜
サラダ油
適量
A
みそ
大さじ1/2
七味唐辛子
少々
大さじ3
薄力粉
大さじ4

作り方

1ごぼうはささがきにし、水に5分程さらしてアクを抜き、ザルに上げる。
2ニラは長さ3cmに切る。レモンはくし形切りにする。
3ボウルに挽き肉を入れ、Aを全てを加えて混ぜ、ごぼうとニラも加えて混ぜる。
4サラダ油を170℃に熱し、3をスプーンで一口大ずつ落とし入れる。
5片面が固まったら裏返し、中まで火を通したら上げて、油を切る。
6皿に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

衣に味がついているので、そのままで美味しいです。お弁当にも使えます。

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