チーズ入り 長芋の肉巻きフライ

長芋とスライスチーズを薄切り牛肉で巻いてフライにしました。
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)160g
長いも7cm
チーズ(スライス)4枚
青じそ4枚
サニーレタス適量
パン粉1カップ
サラダ油適量
A
薄力粉小さじ2
B
少々
胡椒少々
C
薄力粉大さじ1
牛乳大さじ1
D
ケチャップ大さじ2
醤油大さじ1
練り辛子小さじ1

作り方

1.Dを混ぜ合わせる。長芋は8つ割りにする。
2.牛肉は2~3枚を1組とし、12×17cmくらいになるように少しずつ重ねて広げる。
3.2にAの薄力粉を薄くまぶし、スライスチーズ、青じそ各1枚、長芋2本を手前に置く。
4.具を覆うように巻いていき、全部で4本作り、Bをふる。
5.ボウルにCを混ぜ、4をくぐらせてパン粉をつける。
6.フライパンに2~3cm深さのサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れる。
7.3~4分、きつね色になるまで揚げたら油をきり、サニーレタスを敷いた皿に盛る。
8.Dを合わせたソースを添えたら出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

牛肉を巻くときは、左右を内側に折り込みながら包むと具材がはみ出しにくいです。