チーズ入り 長芋の肉巻きフライ

長芋とスライスチーズを薄切り牛肉で巻いてフライにしました。
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
160g
長いも
7cm
チーズ (スライス)
4枚
青じそ
4枚
サニーレタス
適量
パン粉
1カップ
サラダ油
適量
A
薄力粉
小さじ2
B
少々
胡椒
少々
C
薄力粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
D
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
練り辛子
小さじ1

作り方

1Dを混ぜ合わせる。長芋は8つ割りにする。
2牛肉は2~3枚を1組とし、12×17cmくらいになるように少しずつ重ねて広げる。
32にAの薄力粉を薄くまぶし、スライスチーズ、青じそ各1枚、長芋2本を手前に置く。
4具を覆うように巻いていき、全部で4本作り、Bをふる。
5ボウルにCを混ぜ、4をくぐらせてパン粉をつける。
6フライパンに2~3cm深さのサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れる。
73~4分、きつね色になるまで揚げたら油をきり、サニーレタスを敷いた皿に盛る。
8Dを合わせたソースを添えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

牛肉を巻くときは、左右を内側に折り込みながら包むと具材がはみ出しにくいです。

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