しょうがの風味が食欲そそる！　さっぱり美味しいナスの焼きびたし

Name: しょうがの風味が食欲そそる！ さっぱり美味しいナスの焼きびたし
Cook time: 10 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2本; 50ml; 大さじ1; 適量; 適量; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

揚げずにフライパン一つでつくれる！簡単ナスの煮びたしです。

調理時間 10分

材料(2人分)

なす

2本

水

50ml

ごま油

大さじ1

かつお節

適量

小ねぎ (小口切り)

適量

ポン酢

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

小さじ1

刻みしょうが

小さじ1

1	ナスのヘタを取り、縦半分に切って5cmの長さに切り、斜めに切り込みを入れます。
2	フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
3	2にA加え、ひと煮立ちさせたら弱火にします。
4	水を入れ3〜4分全体に味が染み込むまで煮込みます。
5	4を器に盛り、かつお節、小ねぎをちらして出来上がりです。