外はカリッと中はふわっと! 大根おろしで食べる里芋の揚げ出し

外がカリッとして食感がくせになる!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根おろし
大さじ2
七味唐辛子
適宜
かいわれ大根
少々
大葉
1枚
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
里芋(冷凍)
150g
A
70ml
顆粒和風だし
小さじ1/4
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1冷凍の里芋を600Wのレンジで5分加熱する。
21に片栗粉を入れて全体的に絡ませ160℃の油で表面カリっとなるまで揚げる。
3お鍋にA入れて沸かす。沸いたら火を止めて大根おろし、2を入れて15分ほど置く。
4器に盛り付け大葉、カイワレを添える。お好みで七味唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

七味唐辛子が食欲をそそぎます。

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