外はカリッと中はふわっと! 大根おろしで食べる里芋の揚げ出し

外がカリッとして食感がくせになる!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

大根おろし大さじ2
七味唐辛子適宜
かいわれ少々
大葉1枚
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
里芋(冷凍)150g
A
70ml
顆粒和風だし小さじ1/4
醤油大さじ1
はちみつ大さじ1
みりん大さじ1

作り方

1.冷凍の里芋を600Wのレンジで5分加熱する。
2.1に片栗粉を入れて全体的に絡ませ160℃の油で表面カリっとなるまで揚げる。
3.お鍋にA入れて沸かす。沸いたら火を止めて大根おろし、2を入れて15分ほど置く。
4.器に盛り付け大葉、カイワレを添える。お好みで七味唐辛子をかけて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

七味唐辛子が食欲をそそぎます。



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